На фото изображено традиционное блюдо Гаврилово-Посадского района - яблочник (на блюде по середине, разрезанный на кусочки). Вся хитрость в приготовлении. Главный ингридиент картошка, яблок в нем быть не может. Название блюда старорусского происхождения (на Руси картошку называли чёртовым яблоком).