Информационные партнеры

 

 

 

 

 

 

  

 

 


Народность ханты, ведущие кочевой образ жизни, готовят хлеб из рыбы. Он называется сомох. Берут тушку белой рыбы  муксуна или щокура весом не менее 700-800 грамм. Удаляют чешую. Затем аккуратно срезают мякоть и вешают сушиться на солнце на 5-6 часов. Когда мясо подсохнет, его подвешивают на 3-4 дня в чуме, над тлеющим, дымящим костром. Подсушенное и подвяленное мясо (с 800гр получится 100-150) и есть хантыйский хлеб сомох.

Снято в июле 2017 года в рыбацком поселке Харсаим Приуральского района ЯНАО.


АВТОР: БЕЙФУС александр
Конкурс: Путешествуйте дома | Номинация: Гастрономическое путешествие


Проголосовать (1) 


Мы в соцсетях

Телепроект PROтуризм

  

Создано при поддержке vltop.ru